FAMIGLIA:
Asteraceae (Compositae)
NOMI COMUNI:
Achillea muschiata (erba livia, erba mascarpina, tanada, genepi)
LA PARTE ATTIVA:
Le foglie e le sommità fiorite
QUANDO SI RACCOGLIE:
Le foglie si raccolgono da giugno fino a tutto il periodo della fioritura recidendole senza picciolo. Le sommità fiorite in luglio - agosto, all'inizio della fioritura, recidendole a qualche centimetro da terra.
NON strappare mai la pianta.
PROPRIETÀ:
Aromatiche, aperitive, digestive, leggermente diuretiche
PRINCIPI ATTIVI:
Olio essenziale, sostanze amare.
COME SI USA LA PARTE ATTIVA
L'Achillea moscata è una delle piante più note ed usate nell'erboristeria liquoristica. Entrata come componente aromatico pregiato ed insostituibile in gran parte degli amari aperitivi e digestivi, nei liquori di erbe alpine, negli elisir medicinali e soprattutto nel genepi. Il gusto amaro, gradevole ed aromatico dell'Achillea stimola la secrezione dei succhi gastrici, e quindi l'appetito; favorisce la digestione con benefici effetti sui fenomeni conseguenti ad una cattiva digestione quali alito cattivo, senso di peso e dolori allo stomaco, formazione di gas intestinali.
L'Achillea si presta bene come correttivo del sapore degli infusi e dei decotti; dove si desideri un gusto amaro gradevole e pronunciato, si possono aggiungere piccoli frammenti di droga a quella base della preparazione.
USO INTERNO
Le foglie e le sommità fiorite:
Come aromatizzante, amaricante, aperitivo e digestivo.
Infuso:
3 grammi in 100 ml di acqua. Due tazzine al giorno prima e dopo i pasti principali.
Tintura:
20 grammi di foglie ogni 100 ml di alcool di 50º (a macero per 10 giorni). A gocce o a cucchiaini prima o dopo i pasti principali.
Tintura vinosa:
5 grammi di foglie ogni 100 ml di vino bianco (a macero per 10 giorni). Un bicchierino prima o dopo i pasti principali.
Elisir:
Macerare 50 grammi di sommità fiorite in 800 ml di alcool di 50º per 15 giorni. Filtrare ed aggiungere 200 grammi di zucchero. Un bicchierino dopo i pasti principali.
Nota Bene:
Questa pianta, nota anche come IVA o GENEPI BIANCO, ha una grande importanza quale aromatizzante ed è richiestissima per la preparazione di Genepi di alta classe, donde la sua alta quotazione commerciale erboristica.